San Isidro X (Amiga mía)

Le dediqué un post en la primera parte de la ruta de San Isidro. Me aficioné a su infernal crema de ají. Fue elegida en mi trabajo para celebrar algunas fechas especiales. Por eso y muchas cosas más vuelve La Miga, mi amiga incondicional que siempre me recibe con los brazos abiertos cuando huyo del concesionario de mi trabajo.

Decidí empezar el almuerzo con uno de mis nuevos favoritos, la milanesa napolitana. Es una milanesa de pollo crujiente y gratinada acompañada de las papas fritas más crocantes que he probado en mucho tiempo. Nada más rico que cortar un trozo hirviente de milanesa y untarlo con crema de ají. Es un infierno en la boca pero sabe a gloria. Considero que es un plato demasiado fácil como para que lo preparen mal así que sólo puedo decir que estuvo muy cumplidor. (Actualización 15.04.14: A la fecha me imagino por cuestiones de costos en La Miga ya no utilizan las papas fritas amarillas. Que pena porque lo consideraba una de sus armas secretas)

Luego me arriesgué con un lomo saltado. No voy a salir en defensa de La Miga pero considero que es uno de los platos más traidores que existen. Lo cocinaron demasiado, la carne estaba seca y dura, y quemaron el sillao porque tenía un sabor amargo. Por todo lo bueno que han hecho antes aduciré en su defensa que tal vez pesó el hecho de tener el restaurante lleno. Ustedes saben, a la una en punto indefectiblemente una horda de ejecutivos invadirá el local y cada uno vendrá con un pedido especial que desea ver al momento en la mesa. Igual espero no volver a sufrir estas distracciones.

Para terminar pedí el asado de la abuela, asado de tira cocido con champiñones, cebollines, tocino y vino tinto, acompañado de cabellos de ángel en salvia y mantequilla. Punto a favor, la textura de la carne que no necesitaba cuchillo para cortarla y el delicioso sabor concentrado de la salsa que combinaba a la perfección con los cabellos de ángel. Punto en contra, el tocino tenía un sabor raro, me arriesgaría a decir que estaba rancio. A La Miga le recuerdo que el diablo está en los detalles y algo tan simple puede echar a perder una buena experiencia. Me voy con un ligero atisbo de duda pero satisfecho porque tratar de atender un salón lleno clientes hambrientos, apurados y exigentes no es un labor sencilla en la zona financiera de San Isidro.

La Miga queda en calle Armando Blondet 149, San Isidro.

Horario: Lunes a viernes de 12:00 a 4:00 p.m.

Ticket promedio: S/.35.00 por persona.

Teléfono 421-4531.

Volvería: De hecho. Como trabajo cerca siempre me doy una vuelta.