La lista negra I (¡No vayan!)

Hay un frase que siempre repito a las personas que recién me conocen: ”Lo único que puede hacerme enojar siempre estará relacionado con la comida” Que no les extrañe entonces que una de las principales razones para escribir el blog fue advertir sobre aquellos lugares que visitaba y me dejaban un mal sabor de boca. Es más, existen lugares tan malos que no vale la pena ni siquiera escribir una reseña. Sin embargo como todas las malas experiencias siempre dejan alguna enseñanza las resumiré en una lista. Aquí va la primera parte de esta lista negra.

1.La Chaucalla (Calle Enrique Palacios 420, Miraflores)

El peor restaurante de comida arequipeña en todo Lima. Son tan optimistas que ofrecen un buffet arequipeño pero ni siquiera tenían una botella de Kola Escocesa, en la estación de entradas sólo había puras “zarzas” (¿Dónde quedó la ocopa y el rocoto relleno?) y en la de postres no había queso helado. La gran interrogante es: ¿Cómo sobreviven todavía?

2.Manjares peruanos (Av. San Luis 1984, San Borja)

Que un lugar siempre esté lleno no necesariamente indica que sea bueno. Bastan dos ejemplos: Un arroz con leche sin leche condensada y un bavarois con la salsa inglesa más aguada que he probado en mi vida. Que yo sepa preparación casera no es sinónimo de baja calidad. Para empeorar la situación es de esos sitios dónde apenas dejas la cucharita en la mesa ya te están quitando el plato e instando a que desaparezcas de inmediato para sorprender a otro incauto. ¿A la gente le gusta que la estafen o es que se les ha malogrado el buen gusto?

3.Todas las franquicias de hamburguesas

Tengo grabada en la mente la última vez que visité un Burger King. Fue cuándo Bembos lanzó su hamburguesa parrillera. Yo estaba en el Food Court del Jockey Plaza y me di cuenta que para hacer la competencia Burger King exhibía la foto de una nueva y espectacular hamburguesa que venía con salsa especial y chorizo en rodajas. El remedo de hamburguesa que me sirvieron me hizo recordar aquella escena en el fast food de la película Un día de furia (Falling Down) Lamentablemente, a diferencia de Michael Douglas, yo no tenía una ametralladora.

4.El Cordano (Calle Ancash 202, Lima)

Es probable que esta crítica no le agrade a mucha gente pero lo siento. Para comer no basta que un lugar sea tradicional, también cuentan el sabor de la comida, el servicio y el ambiente. Un mozo me tiró la carta, otro le gritó a unos turistas y de remate me sirvieron un pisco sour que era más espuma que trago. Será todo un clásico pero con esa introducción no me quedaron ganas de probar sus famosos sánguches. La cereza del pastel: el ambiente tan desaseado (¡aserrín en el piso!) me deja con la duda si conocerán el significado de la palabra higiene.

5.Piscobar (Calle Cantuarias y José Tello, Miraflores)

Para cerrar la primera parte de la lista reseño un lugar que visité hace poco. 16 soles por un pisco sour insoportablemente ácido. Pedí que lo cambien y me trajeron uno tan dulce que parecía raspadilla. Para empeorar la situación el pisco debe haber sido de tan baja calidad que con solo dos sorbos me intoxiqué. Me devolvieron la plata pero no las ganas de volver por ahí.