San Isidro II: Restaurante Bizarro

Actualización 06.06.12

A propósito de un comentario, donde me echaron en cara el tono mordaz en el que escribí este post, decidí aprovechar un almuerzo con unos compañeros de trabajo para volver por Mamá Raquel. Fui a las 12.15 en punto para que luego no salgan con el pretexto de que estaba lleno. Su carta es ahora más presentable y noté la presencia de una anfitriona que organiza las mesas y las reservas.

Me decidí por un pollo al horno (pechuga al horno en salsa dulce con papas al horno y aros de cebolla). Dejaría que ustedes saquen sus propias conclusiones mirando la foto pero eso sería quitarme el gusto de criticar el plato. Lo que llegó a la mesa fue una presa de pollo embadurnada en una insufrible salsa de sillao. Por favor ¿no conocen otros ingredientes? Aunque sea utilicen un aderezo Tiki de sobre. Las papas y los aros de cebolla no ayudaron a mejorar la situación, aparentemente alguien los cocinó con furia. Como me dijeron en el Facebook, "parece menú básico de universidad" Y si hablara del servicio. Bueno, aumentó la cantidad de mozos pero igual los platos sucios permanecieron cerca de diez minutos en la mesa. ¡Bravo! Mamá Raquel mantiene su lugar de honor en mi lista negra. No se puede negar que al menos son constantes en su falta de calidad.

Para los aficionados a los comics de Superman el nombre Bizarro no les sonará nada extraño. Para el resto de mortales les contaré que Bizarro viene a ser la versión exactamente contraria de Superman. Mientras Superman defiende Metrópolis, Bizarro la destruye. Superman vive en la Tierra, Bizarro en un mundo deforme. Incluso habla utilizando las palabras en sentido inverso. Bueno, esta es la reseña de un restaurante que podría ser definido como la versión Bizarro de La Miga. Mamá Raquel se promociona alegremente como un restaurante de comida casera original -según su web: "comida rica, sana con los mejores insumos y preparados con ese toque de cariño especial que solo en casa puedes encontrar" (sic)- pero esta frase dista mucho de lo que realmente ofrecen. No es suficiente con incluir tallarines verdes en tu carta para decir que ofreces comida casera. No es suficiente con escribir el menú en una pizarra con tizas de colores para dar la imagen casual y moderna. No es suficiente con estar ubicado cerca del centro financiero para asegurarte la clientela. (¿O sí?).

Para empezar es uno de esos lugares donde te atienden con la actitud "pida rápido, coma rápido y váyase aún más rápido". Se que algunos negocios trabajan al costo y mientras más clientes atienden más ganan pero cuando te están quitando el plato apenas dejas el tenedor en la mesa se ganan automáticamente un lugar en mi lista negra. Tiene una carta bastante amplia donde se mezclan los platos criollos, pastas, mariscos y al final pueden encontrar una intrigante sección de "arma tu combo" con varios platos principales y complementos. Cometí el error de pedir el plato del día: Un aeropuerto con mariscos con tortilla de verduras. Resultó un plato completamente prescindible. Los mariscos estaba recocinados y tenían esa insoportable textura de chicle. Quisiera saber con qué lo sazonaron porque no le sentí ni siquiera gusto a ajinomoto. Si a eso le agrego que su crema de rocoto era poco más que una crema aguada, entenderán porque me refiero a este restaurante como la versión Bizarro de La Miga.

Si alguién sale en defensa de Mamá Raquel y me dice que seguro fui cuando estaba lleno, le recordaré que tengo por costumbre almorzar 12 y 30 en punto para evitar aglomeraciones de gente. Existen restaurantes de menú donde por un precio módico se recibe buena comida y servicio aceptable. Mamá Raquel no es ni siquiera eso. Si tuviera que comer de nuevo en este sitio elegiría ser huérfano.

Mamá Raquel queda en Boulevard Dionisio Derteano 115, San Isidro.
Horario: Lunes a viernes de 8:00 a.m a 5:00 p.m
Ticket promedio: S/.25.00 por persona.
Teléfono: 652-2085
Volvería: Ja ja ja. Que buen chiste.

Para pasar el mal sabor de boca les dejo un corto de Seinfeld, una de las mejores series norteamericanas de los 90s, donde parodian de una manera extraordinaria el concepto del mundo bizarro. La versión bizarra de Newman se merece un Emmy.